Bola-bola mie

Bahan :

• 100 Gram mi telur,rebus,tiriskan.
• 100 Gram kentang rebus,haluskan.
• 30 Gram terigu,protein sedang
• 100 Gram ayam fille,rebus,cincang.
• 100 Gram wortel,porong dadu kecil.
• 4 Buah Bawang merah cincang halus.
• 2 buah Bawang putih cincang halus.
• 70 Ml  Air.
• 1/2 sdt Kaldu bubuk.
• 1/2 sdt Garam.
• 1/2 sdt Merica halus.
• 1 butir Telur ayam,kocok lepas.
• 2 sdm Margarin

Lapisan :

• 100 Gram Tepung panir.
• 1 Btr Telur ayam,kocok lepas.
• 500 Gram Minyak goreng,untuk menggoreng

Cara Membuat :

Panaskan margarin,tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.Masukkan daging ayam dan wortel.Tambahkan air,didihkan.Aduk rata.Masukkan kentang halus dan tepung terigu,masak dengan api kecil hinggaadonan kental.Masukkan mi, aduk rata, angkat dan dinginkan,masukkan telur ayam dam aduk rata.Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan, celup ke dalan telur kocok dan gulinkan ke atas tepung panir hingga rata.Goreng bola-bola mi hingga kuning kecoklatan dan matang, dengan api sedang, angkat dan tiriskan.