Steak Tahu,Nasi Burger Tempe

Bahan Steak Tahu :

• 4 potong @ 100 gr Tahu.
• 2 sdm Mentega.
• 2 batang Daun bawang, iris tipis.

Bumbu steak :

• 1 sdm saos LP/BBQ.
• 1sdm saos Hoisin.
• 2 sdm Kecap.
• 1 siung Bawang putih, parut.
• 1/2 sdt Merica bubuk.
• 1 sdt air Jeruk Nipis.
• 1 sdt Garam.

Bahan Burger Tempe :

• 300 gr Tempe, kukus 15 menit, sedikit hancurkan.
• 1 buah Bawang Bombai cincang.
• daging Ayam giling, secukupnya.
• 1 buah Bawang Putih, cincang.
• 1 batang Bawang daun, iris bagian yang putih.
• 1 sdm Seledri cincang.
• 1 butir Telur, pisahkan.
• 1 sdm Kecap manis.
• 1 sdt Merica bubuk.
• 1 sdt Garam.
• 1/4 sdt Pala bubuk.
• 2 sdm Margarin, untuk menggoreng.

Bahan Nasi Burger :

• 2 sdm Mentega.
• 1 siung Bawang putih, cincang halus.
• 300 gr Nasi putih hangat.
• 1/2 sdt Merica bubuk.
• 1 sdt Garam.

Bahan garnis :

• Selada.
• Tomat.
• saus Tomat.

Cara membuat :

1. Steak tahu : lumuri potongan tahu dengan bumbu, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan mentega di wajan datar hingga leleh, masukkan tahu sepotong demi sepotong berikut perendamnya.kecilkan api, masak hingga satu sisinya masak dan kecoklatan, balik hingga sisi yang lain kecoklatan, angkat.taruh di piring saji.taburi daun bawang.
3. Burger tempe :tumis bawang putih, masukka bawang bombai dan daun bawang, aduk sampai layu, angkat.aduk semua bahan kecuali putih telur.
4. Adonan di bentuk bulat dengan garis tengah 7 cm, lumuri seluruh permukaan dengan putih telur, goreng dengan margarin sampai kecoklatan.
5. Nasi burger : tumis bawang putih hingga harum.masukka nasi aduk hingga rata.tambahkan merica, garam aduk hingga rata.
6. Sajikan dengan cara bentuk nasi bulat di piring, letakkan salad, tomat, kemudian burger tempe, tomat lgi dan salad dan nasi.Terakhir sajikan dengan steak tahu.

Sajian ini sangat cocok buat bekal atau sarapan di pagi hari, karena sangat menyehatkan.

Sumber : masterchefindonesia.com