Nakji Bokum (Korea)

Sajian yang satu ini cukup unik bukan laddies
Bahan

• 1 pon gurita  atau sekitar 450 gram (dapat digantikan dengan cumi)
• ½ siung bawang, diiris tipis-tipis
• 2 bawang hijau, diiris miring
• ¼ wortel, iris tipis
• 2 cabai merah atau cabai hijau, iris tipis dan miring

Bumbu Saus

• 4 jamur shiitake, dipotong menjadi 4 bagian
• 2½ sendok makan kochujang *pasta cabe merah
• 2 sendok makan kochukaru *irisan cabe merah
• 1 sendok makan kecap
• 2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan biji wijen
• 2 sendok makan bawang putih cincang

Cara Memasak

1. Cuci dan tiriskan gurita, potong sulurnya menjadi bagian lebih kecil kira-kira 5-6 cm panjangnya, untuk bagian kepalanya, dibuka, buang isinya, dan dibagi menjadi 4 bagian. Keringkan dengan baik.
2. Persiapkan bumbu untuk saus dan campur semua bumbu tersebut.
3. Masukkan gurita kedalam sausnya dan biarkan bumbunya meresap kira-kira 10 menit.
4. Panaskan penggorengan dengan nyala api sedang, masak kira-kira 8-10 menit atau sampai dirasa cukup ( guritanya sudah cukup kenyal untuk dimakan ).