Ayam Goreng Sambal Terong

Ayam goreng Sambal Terong akan saya sajikan di RESEP LENGKAP kali ini.
Bahan ayam goreng:

• 5 bh sayap ayam
• 200 ml air
• minyak untuk menggoreng

Haluskan:

• 1 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• ¼ sdt ketumbar
• 1 sdm garam

Bahan sambal (haluskan):

• 1 bh terung ungu ukuran sedang, kupas, belah dua, potong-potong, goreng
• 1 siung bawang putih
• 2 bh bawang merah
• 1 bh tomat
• 5 bh cabai merah
• 5 bh cabai rawit
• 1 sdt terasi
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Campur ayam, air, dan bumbu halus, jerang di atas api sampai ayam matang.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.
3. Buat sambal: tomat, bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi, goreng hingga matang. Angkat.
4. Haluskan semua bahan sambal, hidangkan dengan ayam goreng dan nasi hangat.

Untuk 6 orang