Nasi Bakar Cakalang

Buat anda penyuka nasi bakar, nasi bakar cakalang ini bisa menjadi pilihan anda
Bahan:

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 5 bh bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 3 btg serai, iris tipis
• 4 cm jahe, iris tipis
• 2 lbr daun salam
• 4 cm lengkuas, iris tipis
• 250 gr ikan pindang cakalang
• 15 bh cabai rawit merah
• 3 btg daun bawang, iris serong
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 500 gr nasi merah, siap pakai
• 2 ikat daun kemangi, petik daunnya
• daun pisang untuk pembungkus

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, jahe, daun salam, lengkuas, sampai harum.
2. Masukkan ikan pindang dan sisa bahan (kecuali daun kemangi). Aduk rata, masak sampai semua bahan matang. Tambahkan daun kemangi, aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang, taruh nasi 1 bagian, ratakan, beri isi, bentuk lontong, semat ujungnya dengan lidi.
4. Bakar nasi bakar di atas bara api sampai agak kecoklatan.

Untuk 6 orang