Resep Bubur Kacang Dengan Jahe

Bubur ini kaya akan serat dan nutrisi yang di butuhkan oleh tubeh, sehingga saat makan bubur ini badan akan terasa hangat di tubuh

Bahan:

• 200 g kacang hijau kering
• 200 g kacang merah kering
• 1 lembar daun pandan
• 2 cm jahe
• 250 g gula merah
• 50 g gula pasir
• 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• Saus Santan, rebus jadi satu:
• 250 ml santan kental
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanili

Cara membuat:

1. Cuci masing-masing kacang dengan air bersih. Tiriskan.
2. Rendam masing-masing dalam air besih hingga mengembang lalu tiriskan.
3. Rebus masing-masing kacang dalam air secukupnya hingga lunak.
4. Campurkan kedua jenis kacang. Rebus kembali.
5. Tambahkan pandan, jahe, gula merah dan gula pasir.
6. Didihkan hingga gula larut dan kental.
7. Tuangi larutan tepung kanji. Didihkan hingga kental. Angkat.
8. Sajikan hangat dengan Saus Santan.

Untuk 6 orang