Resep Mentimun Isi Daging

Rasa segar dari mentimun dan sedapnya daging panggang, akan membuat hidangan ini sangatlah unik.

Bahan:

• 4 bh mentimun jepang, potong 4 cm, buang isinya
• 3 sdm minyak goreng
• 250 daging has
• 100 gr bawang bombai, cincang
• 300 ml air
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdm gula palem

Garnis:

• 2 ikat daun ketumbar

Cara membuat:

1. Potong mentimun jepang sepanjang 3 cm, hilangkan bijinya.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum, masukkan daging has, masak sampai daging berubah warna. Tambahkan ketumbar, kecap ikan, air jeruk lemon, cabai bubuk, gula palem dan air. Masak sampai daging matang.
3. Iris daging has tipis-tipis.
4. Masukkan daging ke dalam lubang timun, hias dengan daun ketumbar. Sajikan.

Untuk 6 orang