Resep Nasi Goreng Ebi

Nasi goreng ini unik bukan, paduan antara nori dan  nasi jepang, membuat nasi goreng ini enak di lidah anda.

BAHAN:

• 600 g nasi jepang
• 4 sdm kaldu dashi*)
• 100 g smoked salmon siap pakai, cincang kasar
• 4 lembar nori, potong kecil-kecil 
• 2 butir telur ayam, kocok
• 150 g tepung panir putih
• Minyak untuk menggoreng

Salad sayuran, campur jadi satu:

• 4 batang seledri besar, bentuk potong korek api
• 200 g lobak, potong bentuk korek api
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1 sdm cuka jepang

CARA MEMBUAT:

1. Campur nasi dan kaldu hingga rata. Bentuk nasi dengan cetakan onigiri segi tiga. Isi dalamnya dengan sedikit salmon dan nori, tutup kembali dengan nasi.
   
2. Celupkan nasi dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
   
3. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kecokelatan, angkat.
   
4. Sajikan dengan pelengkapnya.
   

*) Kaldu dashi: Disebut juga kaldu bonito. Dijual dalam bentuk instan dalam kemasan botol.

Untuk 6 buah