Resep Dasar Donat

Bila anda hendak membuat aneka jenis donat, anda bisa perpedoman pada resep dasar yang satu ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 300 gram tepung terigu protein protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh ragi instan
• 15 gram susu bubuk
• 40 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 325 ml air es
• 30 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• minyak padat untuk menggoreng

Bahan Penutup:

• 200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 250 gram meises coklat

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
   
2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan dan diamkan 10 menit.
   
3. Pipihkan adonan dan lubangi tengahnya. Letakkan diloyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
   
4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
   
5. Celup ke cokelat masak pekat leleh. Tabur meises.
   

Untuk 20 buah