Resep Singkong Kering Balado

Singkong yang kadang dianggap sebagai makanan murah, bila kita bisa memodifikasinya, akan jadi makanan yang enak dan berkelas tinggi, anda pasti ingin mencoba resep yang enak ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 2.250 gram singkong, dikupas
• 2 1/2 sendok makan garam 
• 7 1/2 sendok makan bubuk bawang putih 
• minyak untuk menggoreng

Bahan Perendam:

• 15 siung bawang putih
• 1.500 ml air 
• 2 1/2 sendok makan garam 
• 2 sendok teh merica bubuk 
• 4 sendok teh kunyit bubuk

Bahan Taburan:

• 70 gram bubuk balado instan

Cara membuat:

1. Rendam singkong dalam bahan perendam 30 menit.
   
2. Kukus singkong hingga mekar. Potong-potong kotak kecil.
   
3. Lumuri dengan garam dan bubuk bawang putih.
   
4. Goreng dalm minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga kering.
   
5. Taburkan  bubuk balado. Kemas dalam kantung plastik, masing-masing 50 gram.
   

Untuk 1.500 gram (30 bungkus, masing-masing50 gram)