Tuesday, October 30, 2012

Resep Gulai Kambing

Resep Gulai Kambing. Hari Idul Adha ini memang banyak sekali orang yang memasak gulai kambing, berikut ini cara membuat gulai kambing. Semoga bermanfaat.



Bahan:
  • 3 sdm minyak sayur
  • 500 g daging kambing muda berikut tulangnya, potong-potong
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa kupas parut
  • 4 buah kapulaga
  • 5 butir cengkih
  • 2 cm kayu manis
  • 1 cm lengkuas
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 sdm bawang merah goreng
Bumbu, haluskan:
  • 3 buah cabai merah
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/4 sdt jintan
  • 1/4 sdt klabet
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt adas
  • 1 sdt asam Jawa
  • 1 sdt garam
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum dan matang.
  2. Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
  3. Tuangi santan, masak dengan api kecil sambil aduk sekali-sekali hingga daging empuk dan kuah berminyak.
  4. Angkat. Sajikan panas.
Untuk 6 orang

Ditulis Oleh : All About Women // 6:30 AM
Kategori:

0 komentar:

Post a Comment