Sate Daging Kelapa

Sate yang satu ini juga tak kalah uniknya, tak ada salahnya anda mencoba membuat sate daging kelapa, kerena resep lengkap juga sudah membuktikannya, dan rasanya enak banget

Bahan:

• 200 gr daging has dalam, potong kotak 2 sentimeter
• 100 gr kelapa kupas, parut kasar
• 1 btr telur, kocok lepas
• tusuk satai

Haluskan:

• 3 lbr daun jeruk
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula merah

Bahan sambal:

• 5 sdm kecap manis
• 1 bh cabai merah, cincang
• 2 bh cabai rawit merah, cincang
• 1 sdt terasi bakar
• 50 ml air matang

Cara membuat:

1. Aduk bumbu halus, daging, kelapa parut, dan telur, diamkan 30 menit.
2. Tusukkan daging di tusuk satai.
3. Bakar di bara api hingga matang.
4. Buat sambal, aduk semua bahan sambal hingga rata lalu hidangkan dengan satai.

Untuk 6 tusuk