Resep Wedang Roti

Bagi anda yang tinggal di daerah dingin, resep ini sangat cocok untuk menghangatkan tubuh anda dari udara dingin yang menggigit.

Bahan:

• 2 lembar roti tawar, potong dadu 2 cm
• 2 sdm kismis kuning

Kuah:

• 500 ml air
• 4 cm jahe segar, bakar, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 150 g gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 500 ml santan encer

Cara membuat:

1. Panggang roti dalam oven panas hingga agak kering. Angkat, dinginkan. Sisihkan.
2. Kuah : Rebus air bersama jahe, serai, pandan, gula merah, gula pasir dan garam hingga mendidih.
3. Didihkan hingga agak menyusut.
4. Masukkan santan, didihkan kembali beberapa saat. Angkat.
5. Susun potongan roti dalam mangkuk.
6. Tuangi Kuah panasnya. Taburi kismis.
7. Sajikan panas.

Untuk 4 mangkuk