Kue Klepon

Bahan:

• ½ kg tepung ketan
• 2 ons gula merah
• 1 sendok makan kapur sirih
• 1 ons parutan kelapa
• 10 lembar daun suji
• Garam
• Air hangat

Cara Mengolah:

1. Daun suji ditumbuk halus, tuangi kapur sirih. Remas dan saring airnya.
2. Uleni tepung ketan dengan air hangat dan air perasan daun suji.
3. Bentuk adonan bulat – bulat dengan diisi gula jawa di dalamnya.
4. Didihkan air dalam panci dan bubuhi garam. Masukkan adonan satu demi satu
5. Jika klepon sudah kelihatan terapung, angkat dan tiriskan.
6. Gulingkan klepon di atas parutan kelapa sebelum dihidangkan.