Gangan Asam Kepala Ikan

Hidangan gangan asam kepala ikan ini mirip dengan sup, jadi pastinya sangat segar untuk di nikmati

Bahan :

• 1 buah kepala ikan kakap merah ukuran 500 gr, belah 2 
• 1200 cc air

Bumbu :

• 4 buah bawang merah utuh 
• 3 siung bawang putih utuh 
• 2 buah tomat merah 
• 4 buah cabai merah buang biji 
• 1 ruas lengkus, memarkan 
• 1 lembar daun salam 
• 1 sdm gula pasir 
• 11/2 sdm garam

Cara membuat :

1. Rebus kepala ikan dengan semua bumbu-bumbu hingga mendidih. 
2. Angkat cabai merah dan tomat, haluskan. Masukkan kembali ke dalam rebusan kepala ikan. 
3. Rebus kembali hingga bumbu meresap. 
4. Sajikan selagi masih hangat

Untuk 2-3 orang