Tuesday, February 28, 2012

Kofta (Bakso Timur Tengah)

Tidak ada salahnya mencoba bakso yang berbeda dari biasanya, karena bakso yang satu ini cukup unik ladies
Bahan:
  • 300 gr daging kambing, cincang
  • 1 bh bawang bombai, cincang
  • 1 btg seledri, cincang
  • 2 btr telur
  • 2 sdm mentega untuk menumis
  • 2 bh tomat, potong-potong
  • 300 ml santan dari 1/2 btr kelapa
Haluskan:
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jinten bubuk
  • 1/2 sdt lada merica
  • 1 1/2 sdt garam
  • 7 bh bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 btg serai
  • 2 cm jahe
Cara membuat:
  1. Campur daging kambing yang sudah dicincang, bawang bombai, seledri, telur dan bumbu halus, bentuk bulat diameter 2 cm, sisihkan.
  2. Kuah: panaskan mentega, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan santan, aduk sampai mendidih.
  3. Tambahkan bola-bola daging, dan tomat. Masak sambil diaduk hingga matang dan bumbu meresap di atas api kecil.

Ditulis Oleh : All About Women // 7:24 AM
Kategori:

0 komentar:

Post a Comment