Bubur ini enak ladies, dan di jamin membuat perut kenyang
Bahan:
- 300 gr beras putih
- 3 ltr air
- 4 lbr daun salam
- 2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 1 ekor ayam ( 700 gr)
- kecap manis
- 2 btg daun bawang, iris halus
- 2 btg seledri, iris halus
- bawang goreng
- kerupuk/emping
Haluskan:
- 12 bh bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 sdt ketumbar, sangrai
- 5 btr kemiri, sangrai
- 1/2 sdt lada butiran
Kuah:
- 1,5 ltr air kaldu
- 2 sdt garam
- 1/2 bh biji pala, memarkan
Cara membuat:
- Masak beras, air, dan daun salam sampai bubur menjadi lembut. Bila beras belum menjadi bubur, tambahkan air panas secukupnya.
- Rebus ayam sampai empuk, angkat, sisihkan. Setelah agak dingin, goreng ayam sampai kekuningan, angkat, suwir-suwir.
- Buat kuah: panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama biji pala sampai harum, tuang air kaldu bekas merebus ayam, aduk rata, didihkan.
- Sajikan bubur ayam dengan kuah, beri kecap manis, suwiran ayam, daun bawang, seledri, bawang goreng, kerupuk/emping, dan sambal botol.
0 komentar:
Post a Comment