Kekian Udang

Bunda kekian udang ini paling cocok di hidangkan dengan saus tomat, apa salahnya bika anda membuat sendiri saus tomatnya, agar kesehatan dari makanan ini lebih terjamin, berikut saya tampilkan cara membuat saus tomat

Bahan:

• 300 gr udang kupas 
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 65 gr tepung sagu
• 1 btr telur ayam
• 1 btg daun bawang, iris halus
• daun pisang
• minyak goreng

Cara membuat:

1. Cincang udang sampai halus, campur dengan bawang putih, lada bubuk, dan garam, aduk rata. 
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata, masukkan telur satu per satu sambil diaduk sampai rata.
3. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata, bagi menjadi 4 bagian. Bungkus tiap bagian adonan dengan daun pisang, sematkan kedua ujungnya, lalu kukus sampai matang.
4. Setelah dingin, buka bungkusnya, goreng dalam minyak panas sampai kering kecokelatan. Sajikan dengan saus sambal.

Untuk 4 orang