Sayur Jagung Manis Udang

Bila anda sedang di rumah, saya pikir sayur ini sangat sehat bagi seluruh anggota keluarga

Bahan:

• 3 bh jagung muda, potong menurut selera 
• 100 gr daun katuk
• 250 gr udang sedang
• 500 ml santan 
• 500 ml air

Haluskan:

• 3 bh bawang merah 
• 2 siung bawang putih
• 3 bh cabai merah
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Kupas kulit udang, sisakan kulit dan kepala. Iris –iris jagung menurut selera. Bersihkan daun katuk. 
2. Rebus air dan kulit udang lalu saring. Masukkan bumbu halus masak hingga hingga bumbu matang. 
3. Masukkan jagung, udang, rebus sebentar, tambahkan santan masak hingga mendidih. Sebelum diangkat masukkan daun katuk, masak hingga matang.

Untuk 6 orang