Selada Mangga dengan Daging Kepiting

Selada yang satu ini terbilang unik, karena adanya daging kepiting yang menambah enak selada ini

Bahan:

• 300 g dging mangga Indramayu mengkal, serut halus memanjang
• 100 g tauge besar, bersihkan
• 1 tangkai daun ketumbar, potong kasar
• 4 buah cingkong kepiting imitasi, kukus

Saus:

• 2 sdm saus ikan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm air masak

Bumbu, haluskan:

• 2 buah cabai merah
• 1 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Saus : Aduk saus ikan, air jeruk, air dan bumbu halus hingga rata.
2. Aduk bahan salad dengan Saus hingga rata.
3. Taruh dalam piring saji, beri cingkong kepiting.
4. Taburi daun ketumbar.
5. Sajikan segera.

Untuk 4 orang