Sunday, May 27, 2012

Resep Gulai Ayam Spesial

Jika gulai selalu identik dengan daging kamb ing, nah bagi anda yang tidak suka dengan daging kambing, anda bisa mencoba rseep yang satu ini ladies.

Bahan : 
  • 1 ekor ayam jantan, potong 4 bagian
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm minyak sayur
  • 750 ml santan
  • 250 ml santan kental
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun kunyit muda, potong-potong
  • 1 buah asam kandis
  • 2 cm kayu manis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 butir cengkih
  • 2 butir kapulaga
  • 1/4 butir biji pala, memarkan
  • 2 buah cabai hijau, iris kasar
  • 2 buah cabai merah, iris kasar
Haluskan:
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 2 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt adas manis
  • 1/4 sdt jintan
  • 2 sdt garam
Cara membuat:
  1. Remas-remas ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar.
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  3. Tambahkan bumbu lainnya,a duk hingga wangi.
  4. Masukkan ayam,aduk hingga ayam kaku.
  5. Tuangi santan, didihkan dengan api sedang hingga kuah berkurang.
  6. Masukkan santan kental dan cabai, masak kembali hingga berminyak dan ayam empuk.
  7. Angkat, sajikan hangat.
Untuk 6 orang

Ditulis Oleh : All About Women // 1:45 PM
Kategori:

0 komentar:

Post a Comment