Resep Mi Vegetarian Sehat

Bagi anda yang sedang menjalankan program vegetarian, sajian yang satu ini patut anda coba, di jamin nutrisinya tepat dengan rasa yang tetap enak di lidah anda.

Bahan: 

• 500 g mi telur basah
• 100 g daun sawi, potong-potong, rebus

Topping: 

• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 200 g tahu putih, potong kecil
• 5 buah jamur hioko, potong kecil
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Pelengkap: 

• Bawang merah goreng
• Kaldu ayam

Cara membuat:

1. Siram mi dengan air panas hingga minyaknya larut. Tiriskan.
2. Topping : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
3. Masukkan tahu dan jamur, aduk hingga layu.
4. Tambahkan bumbu dan air, masak hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat.
5. Taruh mi dalam mangkuk, beri bahan Topping dan sawi.
6. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang