Resep Nasi Tim Bumbu Merah

Bosan dengan hidangan nasi yang biasa saja, nasi tomat ini akan membuat segar di lidah anda.

BAHAN:

• 3 sdm mentega tawar
• 5 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 200 g bawang bombay, cincang halus
• 2 sdt garam
• 1 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 600 g beras merah, cuci bersih
• 600 ml kaldu ayam
• 500 g tomat merah, potong dadu 11/2 cm
• 20 buah jamur kancing kalengan, potong membujur 2 bagian
• 125 g daging asap tebal, potong dadu 1 cm
100 g keju cheddar, potong dadu 1 cm

Taburan:

• 3 sdm keju parmesan
• 1 sdm paprika bubuk
• 1 sdm peterseli cincang

CARA MEMBUAT:

• Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Bubuhi garam dan merica, aduk rata.
  
• Tambahkan beras, tuangi kaldu dan tomat, kecilkan api, tutup. Masak hingga air meresap.
  
• Tambahkan jamur kancing, daging asap, dan keju cheddar. Tutup kembali, masak terus di atas api kecil hingga nasi matang. Angkat.
  
• Taburi bahan taburan.
  
• Sajikan segera.
  

Untuk 6 porsi