Resep Samosa Krim Jagung

Samosa ini cukup unik, karena berisikan krim jagung yang enak dan gurih.

Bahan Kulit:

• 225 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sendok teh garam 
• 75 gram margarin 
• 65 ml air es

Bahan Isi:

• 2 sendok makan mentega tawar
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 50 gram ayam giling 
• 2 sendok makan tepung terigu 
• 100 ml susu cair 
• 100 gram jagung manis pipil 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 50 ml cooking cream 
• 50 gram keju, parut kasar

Bahan Perekat (aduk Rata):

• 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 2 sendok makan air 
• minyak, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Isi: panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Tumis sampai berubah warna.
   
2. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan susu cair. Aduk sampai licin.
   
3. Masukkan jagung manis pipil, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan cooking cream.  Masak sampai kental. Angkat. Tambahkan keju. Aduk rata.
   
4. Kulit: campur tepung terigu, garam, dan margarin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan air. Aduk rata.
   
5. Giling tipis digilingan mi dari no 1 sampai dengan ketebalan no 7. Dan potong ring dengan diameter 8 cm. Beri isi. Lipat segitiga. Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
   
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
   

Untuk 68 buah