Puding Tape Kelapa Hijau

  Bahan Lapisan Hijau :

• 1 bungkus agar agar tanpa warna
• 1,5 gelas dari 1 butir kelapa
• 200 gram gula pasir
• 5 putih telur
• 2 kelapa muda dikeruk dagingnya
• pewarna hijau secukupnya

   Bahan Lapisan Putih :

• 1 bungkus agar agar tanpa warna
• 3 gelas santan kental
• 150 gram gula pasir
• 2 kuning telur 
• 100 gram tape ketan

  Cara Membuat :

1. Masak hingga mendidih agar agar bersama santan, gula dan pewarna hijau. Setelah itu masukka kelapa muda. Biarkan sampa 1-2 menit, angkat
2. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan adonan dalam agar-agar, kocok terus hingga tercampur rata.
3. Masukkan dalam cetakan kue, letakkan cetakan tengahnya, beri pemberat agar cetakan tidak bergerak gerak.
4. Biarkan adonan membeku, setelah itu angkat cetakan tengahnya.
5. Masak seluruh bahan lapisan putih kecuali kuning telur dan tape ketan.Angkat setelah mendidih.
6. Kocok sebentar kuning telur, kemudian satukan dengan adonan lapisan putih, kocok dengan kecepatan tinggi agar tercampur rata.
7. Isi bagian puding yang berlubang dengan cara berikut. beri 2 atau 3 sendok tape ketan sampai merata. Kemudian tuangi adonan lapisan putih. Lakukan terus menerus sampai menutupi lapisan hijau.

Selamat mencoba laddies