Salad Alpukat Udang

Bagi anda yang sedang diet, tidak ada salahnya mencoba sarapan dengan salad yang satu ini, karena nutrisinya cukup lengkap di ajak beraktifitas.

Bahan:

• 8 ekor udang galah besar, rebus, kupas, sisakan ekornya
• 8 helai daun selada keriting
• 300 g alpukat, potong-potong memanjang tipis
• 200 g timun hijau, iris melintang tipis
• 10 helai daun basil, cincang

Saus:

• 300 g daging mangga arumanis
• 100 ml minyak olive
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt mustard pasta
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Saus: Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender.
2. Proses hingga lembut.
3. Susun bahan salad dalam mangkuk saji.
4. Tuangi Sausnya, aduk hingga rata.
5. Sajikan segera.

Untuk 4 orang