Sambal Tempe Penyet

Jika anda pecinta sambal pasti tak asing dengan hidangan yang satu ini, tempe penyet ini akan enak di makan bersama ikan bakar

Bahan :

• 250 gr tempe
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 4 sdm air
• 3 sdm kecap manis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 1 sdt kencur
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 10 bh cabai rawit merah, digoreng
• 10 butir bawang merah, digoreng
• 4 siung bawang putih, digoreng

Cara membuat:

1. Rendam tempe selama 1 jam dalam campuran bawang putih, ketumbar, garam, dan air.
2. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng tempe sampai matang. Angkat dan segera tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng tempe, tumis bumbu halus sampai matang, dan beraroma harum. Angkat.
4. Campurkan tumisan bumbu halus dengan tempe. Penyet tempe kemudian beri minyak sisa goreng tempe, dan kecap wijen. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang