Resep Ikan Goreng Sambal Kencur

Rasa sambal kencur yang sedap pedas akan membuat anda semakin ketagihan dengan ikan kembung ini, sehingga anda bisa memasak ikan murah dengan citarasa yang mewah.

 

Bahan:

• 5 ekor ikan kembung
• 1 bh jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 bh jeruk limau
• minyak untuk menggoreng
• Sambal kencur:
• 4 bh cabai rawit hijau
• 3 bh cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 2 bh tomat
• 1 ruas jari kencur
• 1 garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit.
2. Goreng ikan sampai matang. Sisihkan.
3. Haluskan semua bahan sambal kencur. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
4. Letakkan ikan di piring hidang. Siram dengan sambal, hidangkan.

Untuk 5 porsi