Resep Pempek Lenggang

Resep Lengkap akan menghadirkan aneka macam pempek yang tentunya enak dan gurih.

Bahan pempek kapal selam:

• 500 gr daging ikan (haluskan dengan pirian)
• 1 sdm penyedap masakan
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 250 ml air
• 500 gr tepung sagu
• 10 btr telur ayam

Bahan cuko khas Palembang

• 1/4 kg gula merah + 600 cc air, rebus dan saring
• 1 sdm garam
• 1/2 sdm bumbu penyedap
• 1 sdm bawang putih, haluskan
• 1 sdm rawit, haluskan
• 1 sdm cabai merah, haluskan
• 3 sdm cuka
• 1 sdm ebi, tumbuk dan sangrai

Bahan pempek lenggang:

• 1 resep pempek kapal selam dibentuk pempek lenjeran.
• 2 btr telur, kocok lepas
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Setelah pempek lenjeran direbus, iris tipis-tipis.

2. Masukkan dalam kocokan telur, tambahkan garam, lada, lalu dadar tipis.
3. Angkat, hidangkan dengan cuko.