Sambal Bajak

Bahan dan bumbu di tumis :

• Cabe merah utuh
• Bawang merah utuh
• Tomat merah,ukuran sedang.
• terasi sangrai.
• Minyak, untuk menumis, secukupnya.

Bumbu lainnya :

• Gula merah di sisir.
• Air asem jawa.
• Garam secukupnya.

Cara membuat :

Tumis bawang merah,cabai merah dan tomat hingga layu,tuang ke dalam ulekan, bubuhi terasi, gula merah dan garam sesuai selera, haluskan sambil di beri air asem jawa.
Catatan :
Sambel bajak, enak buat makan apa aja misal ayam goreng atau bakar


Sumber : Kabari.