Bahan :
- Segenggam kacang tanah yang sudah di kupas, lalu sangrai
- Udang kering rendam dengan air mendidih hingga lunak, tiriskan, haluskan.
- Cabai piri-piri sebagai ganti cabai rawit hijau.
- Bawang putih.
- Gula merah.
- Gula pasir sebagai pegganti bumbu penyedap.
- Garam.
- Air mendidih.
- Cuka secukupnya.
Cara membuat :
Tumbuk bahan sambal kacang (jangan terlalu halus,jdi masih bergerindil dikit), tuang air mendidih dan bubuhi sedikit cuka masak, aduk rata dam cicipi.
Sambal kacang cocok untuk hidangan otak-otak juga mie goreng.
Sumber : Kabari.
0 komentar:
Post a Comment