Pepes Ikan Teri

Bahan:

•   250 gram ikan teri segar tanpa kepala

Bumbu:

•   1 sendok makan bawang merah halus
•  1 sedok teh kunyit halus
•  1/2 sendok teh jahe parut
•  4 buah cabai hijau, potong-potong
•  1 sendok makan lengkuas parut
•  2 batang serai, iris halus

•  Garam, gula secukupnya
•  1 buah jeruk nipis
•  2 lembar daun mangkok, iris halus
•  1 lembar daun kunyit, iris halus
•  1 ikat daun kemangi
•  4 buah cabai merah, potong-potong
•  Daun pisang, biting secukupnya

Cara membuat:

1.  Ikan teri dicampur dengan semua bahan bumbu. Rames-rames biar rata.
2.  Ikan dibungkus dengan daun pisang. Sematkan.
3.  Kukus 20 menit.
4.  Panggang sampai harum. 

Selamat mencoba