Lumpia Segitiga

Lumpia yang satu ini juga unik ladies, karena berbentuk segitiga, pasti akan lebih menarik
Bahan:

• 10 lbr kulit lumpia siap pakai, ukuran 20 x 20 cm, potong menjadi 3 bagian berukuran 5x20cm
• minyak untuk menggoreng

Adonan isi:

• 2 sdm margarin
• 100 gr kentang, potong dadu kecil
• 50 gr cabai hijau, iris tipis
• 150 gr daging ayam, potong dadu kecil
• 100 ml kaldu sapi
• 1 sdm bumbu kari
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada halus
• 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 2 sdm air untuk perekat

Haluskan:

• 4 bh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1.  Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging cincang, masak hingga daging berubah warna.
2. Masukkan kentang, bumbu kari, cabai hijau, air kaldu masak, hingga semua bahan matang.
3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 1 sdt adonan isi, bungkus bentuk segitiga, rekatkan sisinya dengan larutan tepung terigu.
4. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan. Sajikan.

Untuk 20 buah