Sate Ati Ampela

Bagi anda pecinta jeroan ayam, mungkin sate ati ampela ini bisa menjadi alternatif anda dalam memilih menu jeroan

Bahan:

• 6 pasang hati dan ampela ayam
• 300 ml air
• Tusukan sate
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Taruh hati dan ampela ayam dalam wajan. Tambahkan air dan bumbu halus. Masak dengan api sedang hingga bumbu habis terserap. Angkat.
2. Setelah dingin, tusuk hati dan ampela ayam berselang-seling dengan tusukan sate.
3. Panaskan minyak goreng, celupkan sate sebentar ke dalam minyak panas hingga agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan.

Untuk 4 porsi