Cake Tapai Manis

Cake yang satu ini cocok bagi anda yang suka manis
Bahan:

• 100 gr margarin
• 25 gr gula pasir halus
• 250 gr tapai singkong, haluskan
• 3 kuning telur
• 3 putih telur
• 150 gr terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 100 gr santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/8 sdt garam
• 50 gr gula pasir

Bahan taburan:

• 15 gr kenari, iris panjang
• 15 gr kismis

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut, masukkan tapai singkong. Kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok bergantian dengan santan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah kaku dan mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam kocokan margarin sambil diaduk perlahan.
5. Tuang di loyang tulban yang telah diolesi margarin.
6. Taburi kenari dan kismis di atas adonan, oven 40 menit dengan api di bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

Untuk 10 porsi