Cake Pandan Spesial

Cake ini cukup menarik bukan ladies

Bahan:

• 12 kuning telur 
• 2 putih telur
• 90 gr gula pasir
• 120 gr tepung terigu }
• 20 gr tepung maizena } campur dan ayak
• 1/4 sdt baking powder}
• 1 sdt pasta pandan
• 110 gr mentega, cairkan

Vla:

• 1200 ml santan kental 
• 100 gr maizena
• 2 bks agar-agar bubuk (putih)
• 250 gr gula pasir
• 1 sdt pasta pandan
• 4 kuning telur

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula bubuk sampai kental dan putih. 
2. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
3. Masukkan pasta pandan, aduk rata lalu tuang mentega cair, aduk sampai rata.
4. Tuang adonan ke 2 bh loyang bulat diameter 20 x 20 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang dengan suhu 170 C selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
5. Buat vla: campur santan, maizena, agar-agar, gula pasir, dan pasta pandan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental. Masukkan kuning telur sambil terus diaduk sampai tercampur rata dan matang.
6. Penyelesaian: siapkan loyang bulat diameter 22 cm dan basahi dengan sedikit air matang. Tuang adonan 1/3 bagian vla, taruh 1 bh kue. Tuang lagi 1/3 bagian vla, ratakan. Taruh sisa kue, tuang sisa adonan vla, ratakan. Setelah dingin, simpan dalam lemari es. Hias sesuai selera.

Untuk 24 potong