Bila sudah bosan dengan resep pepes yang itu itu aja, saya akan berikan resep yang cukup nikmat yaitu pepes sumsum, ada juga resep pepes jamur
Bahan:
- 300 gr sumsum sapi, potong-potong
- 2 bh cabai merah, iris halus
- 2 bh cabai hijau, iris halus
- 10 bh cabai rawit merah, iris halus
- 3 bh tomat hijau/belimbing sayur, iris halus
- 1 btr telur, kocok lepas
- 1 sdt garam
- 3 lbr daun salam, potong-potong
- daun pisang
Haluskan:
- 4 bh bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 4 btr kemiri
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
- Campur rata bumbu halus dengan sumsum, cabai merah, cabai hijau, telur, dan garam.
- Ambil selembar daun pisang, taruh 1 sdm adonan sumsum dan sepotong daun salam, gulung seperti lontong, lalu semat kedua ujungnya.
- Didihkan air dalam dandang, kukus bungkusan sumsum sampai matang.
- Bila suka pepes sumsum sebelum disajikan bisa dipanggang di atas bara arang sampai harum.
0 komentar:
Post a Comment