Sunday, March 18, 2012

Pepes Sumsum Sapi

Bila sudah bosan dengan resep pepes yang itu itu aja, saya akan berikan resep yang cukup nikmat yaitu pepes sumsum, ada juga resep pepes jamur
Bahan:
  • 300 gr sumsum sapi, potong-potong 
  • 2 bh cabai merah, iris halus
  • 2 bh cabai hijau, iris halus
  • 10 bh cabai rawit merah, iris halus
  • 3 bh tomat hijau/belimbing sayur, iris halus
  • 1 btr telur, kocok lepas
  • 1 sdt garam
  • 3 lbr daun salam, potong-potong
  • daun pisang
Haluskan:
  • 4 bh bawang merah 
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 4 btr kemiri
  • 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
  1. Campur rata bumbu halus dengan sumsum, cabai merah, cabai hijau, telur, dan garam. 
  2. Ambil selembar daun pisang, taruh 1 sdm adonan sumsum dan sepotong daun salam, gulung seperti lontong, lalu semat kedua ujungnya.
  3. Didihkan air dalam dandang, kukus bungkusan sumsum sampai matang.
  4. Bila suka pepes sumsum sebelum disajikan bisa dipanggang di atas bara arang sampai harum.
Untuk 6 orang

Ditulis Oleh : All About Women // 11:14 AM
Kategori:

0 komentar:

Post a Comment