Puding Biskuit Rasa Kopi

Bagi anda yang bosan dengan puding yang itu itu saja, berikut ini puding yang cukup enak dan unik

Bahan I :

• 1/2 bks agar-agar bubuk warna putih 
• 300 ml air 
• 75 gr gula pasir 
• 200 gr biskuit marie

Bahan II :

• 1 bks agar-agar bubuk warna putih 
• 700 ml susu segar 
• 100 gr gula pasir 
• 3 kuning telur 
• 1 sdm rum

Bahan III :

• 500 ml susu cair 
• 1 bks agar-agar putih 
• 100 gr gula pasir 
• 2 sdm kopi instan, larutkan dengan sedikit air 
• 3 putih telur kocok kaku 
• 1/2 sdt garam

Vla :

• 250 ml susu cair 
• 50 gr gula pasir 
• 1 sdm tepung maizena 
• 1 kuning telur 
• 1 sdt rum

Cara membuat :

1. Siapkan cetakan lubang tengah bervolume 1400 ml, basahi dengan air, sisihkan. 
2. lapisan I : Masak agar-agar, gula, air sampai mendidih, sisihkan biar uap panasnya hilang. Susun biskuit marie di dasar loyang,siram sedikit cairan agar-agar, biarkan hingga agak beku. Lalu tuangkan sisa agar-agar ke dalam loyang, sisihkan. 
3. Lapisan II : Kocok kuning telur hingga lepas, campur agar-agar, susu dan gula, masak hingga mendidih, angkat masukkan rum, aduk rata, lalu tuang di atas lapisan I. 
4. Lapisan III : Masak susu, agar-agar, gula, sampai mendidih, tuang larutan kopi, aduk rata, angkat, biarkan uap panasnya hilang. Kocok putih telur hingga kaku, tuangkan sedikit adonan agar-agar sambil dikocok hingga rata, lalu tuang sisa agar-agar. Diamkan hingga mengeras. 
5. Vla : Kocok kuning telur hingga lepas, campur susu, gula dan tepung maizena, jerang hingga mendidih. Setelah dingin tambahkan rum. 
6. Hidangkan puding dengan vla.

Untuk 15 potong