Samosa isi Tuna

Bila anda suka dengan samosa, biasanya samosa isi daging sapi, namun ini samosa dengan isi ikan tuna, di jamin rasanya tak kalah nikmat

BAHAN:

• 1 resep adonan dadar ketan balut dadar 
• 100 gr tepung panir 
• 2 butir telur untuk lapisan 
• Minyak goreng secukupnya

ISI:

• 300 gr ikan tuna matang, suwir suwir 
• 1 sdm margarin 
• 2 siung bawang putih, cincang 
• 50 gr bawang bombay, cincang 
• 1 batang daun bawang, iris halus 
• 50 gr wortel, iris kotak halus 
• 1 sdm tepung terigu 
• 100 cc susu cair 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1/2 sdt kaldu bubuk 
• 2 sdt gula pasir 
• 1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT:

1. Buat isi: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang, wortel, dan tepung terigu, aduk rata. Masukkan tuna, aduk rata. 
2. Masukkan susu cair, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam, aduk rata hingga mengental. 
3. Buat dadaran: campur semua bahan dadar. Panaskan panci dadar diameter 15 cm, buat dadaran. Lakukan pada semua bahan. 
4. Siapkan satu lembar dadar, isi dengan isian dan lipat bentuk segitiga. Rekatkan dengan putih telur. 
5. Kocok lepas telur, lapisi samosa dengan telur, angkat, gulingkan dalam tepung roti. Lapisi telur dan tepung panir dua kali. Goreng hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.

Untuk: 8 orang