Resep Puding Jahe Saus Berry

Rasa yang segar dan juga hangat, akan membuat kita ketagihan untuk mencoba membuat lagi, karena di jamin rasanya enak di lidah anda.

Bahan:

• 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna putih
  
• 900 ml susu cair
  
• 5 cm jahe, memarkan
  
• 1 batang serai, memarkan
  
• 200 g gula pasir
  
• ¼ sdt garam
  

Saus mixed berries: 

• 200 ml air
  
• 150 g stroberi, potong-potong
  
• 100 g raspberry
  
• 100 g blueberry
  
• 4 cm kayu manis
  
• ½ butir pekak
  
• 80 g gula pasir
  

Cara Membuat:

1. Siapkan cetakan puding individual volume 150 ml, basahi dengan air matang hingga rata. Sisihkan. 
   
2. Agar-agar: Campur agar-agar bersama susu cair, jahe, serai, gula, dan garam di dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga aroma jahe keluar dan gula larut. Angkat ketika mulai mendidih.
   
3. Tuang ke dalam cetakan hingga ½ tinggi cetakan. Simpan di suhu ruang atau lemari es hingga padat, sisihkan.
   
4. Saus mixed berries: Campur semua bahan, kecuali gula bubuk, di dalam panci. Masak dengan api kecil selama 5-10 menit atau hingga lunak. Tambahkan gula bubuk, aduk rata hingga gula larut. Angkat, dinginkan.
   
5. Tuang saus mixed berries di atas agar-agar yang sudah padat. 
   
6. Sajikan dingin.
   

Untuk 8 buah @150 ml