Resep Bakso Bakwan

 Bakso yang ini patut anda coba, di jamin bakal ketagihan ladies.

BAHAN:

• 1.500 ml kaldu sapi
• 400 g bakso sapi urat
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, potong-potong 3 cm
• 4 buah cabai merah, buang bijinya, iris menyerong tipis
• 200 g taoge
• 1 buah tomat merah, potong 4 
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

Bakwan:

• 200 g tepung terigu serbaguna, ayak
• 100 ml air
• 150 g wortel, iris bentuk korek api
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 batang bawang daun, iris tipis
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sdt garam
• 1 /2 sdt merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Pelengkap:

• Kerupuk merah

CARA MEMBUAT:

• Dalam kaldu sapi, rebus bakso hingga mendidih. Masak terus dengan api kecil agar kuah kaldu makin pekat.
  
• Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Tambahkan bawang daun dan cabai. Aduk rata. Masukkan ke dalam rebusan bakso. Bubuhi kecap, merica, dan garam, didihkan. Angkat, sisihkan.
  
• Bakwan: Campur semua bahan, aduk hingga rata. Ambil 50 ml (1 sendok sayur) adonan bakwan, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan. Gunting-gunting. Sisihkan.
  
• Penyajian: Dalam mangkuk saji, taruh taoge, tomat, dan potongan bakwan, aduk rata. Tambahkan bakso dan kuah panas. Sajikan.
  

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 478 kal