Resep Bubur Ikan

Ikan pun dapat di buat bubur yang hangat dan enak.

BAHAN:

• 250 g beras, cuci bersih
• 3 L kaldu ayam
• 2½ sdt garam
• 150 g fillet kakap, potong dadu 1 cm
• 3 sdm kecap ikan 
• 1 sdt merica bubuk

Taburan:

• 3 buah cabai merah besar,
• iris serong tipis, tumis
• 50 g daun kesum, potong kasar *)
• 1 buah bawang bombay kecil, kupas, potong melintang, goreng hingga kecokelatan

CARA MEMBUAT:

• Rebus beras bersama kaldu ayam dan garam sambil aduk terus hingga beras pecah dan menjadi bubur.
  
• Masukkan ikan, aduk rata. Masak hingga ikan matang. Masukkan kecap ikan dan merica bubuk. Angkat.
  
• Sajikan hangat dengan taburan.
  

*) Daun kesum: Bentuk daunnya kecil memanjang. Aromanya khas dengan cita rasa yang sedikit getir. Jika tak ada, dapat dihilangkan dari resep atau diganti dengan daun kemangi.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 270 kkal