Resep Nasi Bakar Isi Daging sapi

Menu ini cukup rendah kalori, jadi tidak ada salahnya mencoba resep yang enak ini.

Masak dengan api sedang dan agak lama.

BAHAN

• 200 g daging sapi bagian sengkel (shank)
• 2 sdm minyak sayur
• 150 g bawang bombay, cincang halus
• 5 buah cabai rawit merah, iris serong
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, cincang halus
• ½ buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu kecil
• 500 g nasi putih
• 1 batang daun ketumbar, cincang kasar
• 1 sdt garam
• Daun pisang, untuk membungkus

CARA MEMBUAT

• Potong-potong daging sapi bentuk dadu ukuran 2 cm. Sisihkan.
  
• Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, cabai rawit, bawang putih, jahe, dan paprika hingga harum.
  
• Masukkan daging sapi, tumis hingga matang. Masukkan nasi, daun ketumbar, dan garam. Aduk rata. Angkat.
  
• Siapkan 1 lembar daun pisang. Taruh 4 sendok makan nasi. Gulung dan sematkan ujung daun pisang.
  
• Panggang nasi di atas bara api sembari dibolak-balik hingga daun pisang berubah kecokelatan dan hampir gosong (± 20 menit). Angkat.
  
• Sajikan panas.
  

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 334 kal