Thursday, July 5, 2012

Resep Bubur Sumsum Hijau Saus Durian



Bagi anda yang akan berpuasa, hidangan ini cocok buat hidangan pembuka puasa anda.

BAHAN:
  • Bubur sumsum hijau:
  • 100 g tepung beras, siap pakai
  • ¾ sdt garam
  • 950 ml santan dari 1 butir kelapa parut
  • 50 ml air suji pandan (dari 15 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan yang ditumbuk)
Saus durian:
  • 500 ml santan encer (dari ½ butir kelapa parut)
  • 150 g gula aren, sisir halus
  • 50 g gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 50 g kolang-kaling, potong membujur 2 bagian 
  • 200 g daging buah durian matang
CARA MEMBUAT:
  • Bubur sumsum hijau: Larutkan tepung beras dan garam dengan 200 ml santan, aduk rata. Sisihkan. Didihkan sisa santan dan air suji pandan sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah.
  • Tuang larutan tepung beras, aduk terus hingga matang dan kental. Jaga jangan sampai adonan menggumpal. Masak hingga kental dan matang. Angkat. Sisihkan.
  • Saus durian: Didihkan santan, gula aren, gula pasir, garam, dan kolang-kaling, masak hingga gula larut. Masukkan daging buah durian, aduk rata, didihkan. Angkat.
  • Sajikan bubur sumsum bersama saus durian.
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 275 kal

Ditulis Oleh : All About Women // 10:30 AM
Kategori:

1 komentar:

  1. Hmmm yummy banget kayaknya :D
    Ada juga nihh resep bubur kreasi lainnya. Silakan klik http://www.kreasimarie.com/home/

    ReplyDelete