Resep Kepiting Sereh Dan Kepiting Ungkep

Bagi anda pecinta daging kepiting, resep ini dapat menjadi alternatif pilihan bagi anda.

Kepiting Sereh
Bahan:

• 6 batang sereh, potong 16 sentimeter, bersihkan
• 75 gram daging kepiting rebus
• 75 gram udang kupas cincang
• 3 peres sdm tepung kanji, sedikit garam dan merica, ratakan lalu bagi 6 bagian.

Cara membuat:

1. Sereh bagian yang hijau dibungkus aluminium foil, ambil satu bagian adonan kepiting.
2. Bungkus sereh bagian yang putih dengan adonan kepiting sambil dikepal-kepal sampai padat. 
3. Jika semua sereh sudah terbungkus, celupkan di putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir, goreng sampai kuning keemasan, tiriskan.
4. Buka pembungkusnya, supaya terlihat batang sereh yang hijau.

Kepiting Ungkep
 

Bahan:

• 3 ekor kepiting, potong jadi 2. Bersihkan pakai sikat sampai bersih sekali.

Cara membuat: 

1. Letakkan di wajan bubuhi kira-kira 1 gelas air, garam, air asam, dan 3 sdm minyak goreng.
2. Tutup wajannya, masak sampai mendidih, lalu kecilkan apinya, wajan tetap tertutup. Kadang-kadangdiaduk. Masak sampai airnya tinggal sedikit. Angkat, sajikan dengan kuahnya.