Resep Pasta Saus Tuna

Bagi anda pecinta masakan itali, resep ini dapat menjadi pedoman anda dalam memasak.

BAHAN:

• 30 g pasta bentuk elbow *)
• 3 L air untuk merebus
• 2 sdm keju parmesan bubuk
• 3 sdm cabai bubuk

Saus tuna:

• 2 sdm mentega tawar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g (1 buah) bawang bombay, cincang halus
• 2 buah cabai hijau, iris 1 cm
• 230 g jamur merang kalengan, belah 2
• 130 g ikan tuna kalengan, tiriskan
• 3 buah tomat, rebus, cincang kasar
• 2 sdm pasta tomat **)
• 1½  sdt gula pasir
• 1 sdt merica putih bubuk
• 1 sdt oregano kering **)
• ½ sdt basil kering ****)
• ½ sdt garam
• 100 ml air

Penyerta:

• Garlic bread

CARA MEMBUAT

• Panaskan air. Masukkan pasta. Rebus hingga matang al dente.Angkat. Tiriskan, sisihkan.
  
• Saus: Panaskan mentega. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai hijau hingga harum.
  
• Masukkan jamur, ikan, tomat, pasta tomat, gula, merica, oregano, basil, dan garam. Aduk hingga mengental.
  
• Tuangi air, aduk hingga mendidih. Angkat.  
  
• Sajikan pasta dengan saus tuna. Taburi keju dan cabai bubuk.
  
• Sajikan panas disertai pelengkap.
  

*) Pasta elbow: Bentuknya seperti huruf ‘u’. Khas digunakan pada hidangan macaroni n’ cheese. Jika suka, ganti dengan pasta bentuk lain.
**) Pasta tomat: Tomat yang telah dihaluskan dan diproses hingga mengental. Dijual kalengan dan digunakan untuk memberi konsentrat rasa pada saus pasta maupun sup tomat ala Barat.  
***) Oregano: Rempah daun,  berbentuk daun kecil, dan beraroma tajam. Dijual segar maupun kering.
****) Basil: Rempah daun, berbentuk mirip kemangi, namun lebih tebal. Memiliki aroma sitrus. Dijual segar dan kering.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 303