Resep Cake Milo Moka

Hari Raya akan lebih enak dan istimewa, jika anda juga membuat hidangan istimewa, dijamin semua keluarga akan suka.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake:

• 5 butir telur
• 120 gram gula pasir 
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 
• 65 gram tepung terigu protein sedang 
• 2 bungkus milo bubuk 
• 25 gram susu bubuk 
• 1/4 sendok teh baking powder 
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 1 sendok teh moka pasta

Bahan Isi (kocok Rata):

• 300 gram buttercream
• 3/4 sendok teh moka pasta 
• 3 bungkus milo dan 1 sendok makan air mendidih, dilarutkan, dinginkan

Bahan Penutup:

• 75 ml susu cair
• 200 gram cokelat masak pekat

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, milo bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
   
2. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Bagi 2 bagian. Satu bagian dtambahkan moka pasta. Aduk rata.
   
3. Tuang masing-masing adonan di loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
   
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Belah  masing-masing cake dua bagian.
   
5. Ambil selembar cake moka. Oleskan bahan isi. Tumpuk dengan selembar cake milo. Oleskan isi lagi. Tumpuk dengan cake moka. Oleskan lagi isi. Tumpuk dengan cake milo. Oles seluruh permukaan cake dengan sisa isi. Beri garis pada sisi cake. Dinginkan.
   
6. Penutup, panaskan susu cair. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk hingga larut.
   
7. Siram bagian atas cake dengan penutup.  Biarkan menetes tidak beraturan ke sisi cake. Hias.
   

Untuk 16 potong