Resep Sayur Tahu Kuah Pedas

Sayur ini memang cukup simpel dan mudah untuk membuatnya, namu rasanya di jamin enak di lidah anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 15 buah tahu kulit
• 100 gram udang, dibuang kepala dan kulit, disisakan ekornya
• 10 mata petai, dibelah dua bagian
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 15 buah cabai rawit hijau, dimemarkan
• 7 sendok teh garam 
• 2 1/2 sendok teh gula merah 
• 2.000 ml santan dari

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih 
• 5 butir kemiri, disangrai
• 4 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Rebus santan, bumbu halus, dan daun jeruk sambil diaduk sampai mendidih.
   
2. Masukkan tahu kulit, udang, petai, cabai rawit hijau,  garam, dan gula merah. Masak sampai matang. (DN)
   

Untuk 7 porsi