Resep Bolu Krim Moka

Paduan rasa manis dan rasa moka yang enak membuat anda ketagihan dengan rasa mokanya yang enak.

Bahan:

• 10 kuning telur ayam
  
• 1 putih  telur ayam
  
• 100 g gula pasir
  
• 75 g tepung terigu serbaguna
  
• 100 g mentega tawar, kocok lembut
  
• Olesan (buttercream), kocok rata:
  
• 300 g mentega tawar
  
• 50 g gula bubuk
  
• 3 sdm pasta moka
  
• 150 ml susu cair
  

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga bersuhu 180° C, sisihkan.
   
2. Kocok kuning dan putih telur bersama gula hingga mengembang dan kental. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga rata.
   
3. Masukkan mentega kocok, aduk rata.
   
4. Tuang ke dalam loyang ukuran 2 x 26 x 34 cm yang telah dialasi kertas roti dan disemir margarin.
   
5. Panggang dalam oven panas hingga matang selama 20 menit. Lanjutkan memanggang dengan api atas selama 3 menit. Angkat.
   
6. Taburi gula bubuk di selembar kertas roti. Letakkan kue di atasnya. Gulung selagi panas sambil dipadatkan. Diamkan hingga kue suam-suam kuku.
   
7. Buka gulungan kue, olesi dengan bahan olesan hingga rata. Gulung kembali sambil padatkan.
   
8. Potong-potong. Sajikan.