Resep Es Agar Biru

Hidangkan minuman ini dengan aneka hidangan pesta anda, dijamin semua bakal ketagihan.

Bahan:

• 1 L susu cair
  
• 2 bungkus (14 g) agar-agar bubuk warna putih
  
• 200 g gula pasir
  
• ¼ sdt pewarna hijau makanan
  
• ¼ sdt pewarna biru makanan
  
• 1 kaleng (375 g) kelengkeng kalengan, tiriskan, belah 2, pisahkan airnya
  
• 200 g cranberry kalengan*)
  
• 200 g nata de coco
  
• 150 g manisan kolang-kaling hijau, belah 4
  
• 150 g manisan kolang-kaling biru, belah 4
  
• 1 L air soda
  
• 100 ml rum
  
• 3 sdm air jeruk lemon
  
• Es batu, hancurkan
  

Cara Membuat:

1. Campur susu, 1 bungkus agar-agar bubuk, 100 g gula pasir, dan pewarna hijau makanan, aduk rata. Didihkan di atas api kecil, angkat. Biarkan hingga mengeras. Potong-potong bentuk persegi panjang ukuran ½ x ½ x 2 cm. Sisihkan.
   
2. Lakukan hal yang sama dengan sisa bahan untuk membuat agar-agar biru.
   
3. Campur kelengkeng beserta airnya, cranberry kaleng beserta airnya, nata de coco, manisan kolang-kaling, dan potongan agar-agar. Tuang air soda, rum, air jeruk lemon, danes batu.
   
4. Sajikan dingin.
   

*) Cranberry: Termasuk ke dalam golongan buah berry. Bentuknya bulat bergelombang dengan warna merah keunguan. Rasanya asam segar dengan tekstur yang lembut. Dijual dalam bentuk frozen dan kalengan

Untuk 12 gelas